Организация Environmental Working Group (EWG) опубликовала свой ежегодный отчет об уровне содержания пестицидов в овощах и фруктах.
Исследователи обнаружили, что почти 70% образцов 48 видов выращенных продуктов были загрязнены остатками пестицидов. Пестициды сохранялись даже после того, как овощи или фрукты были помыты, а в некоторых случаях и после очистки кожи из них. Это на 6,6% ниже, чем в 2016 году.
Были протестированы 36 тысяч образцов. По результатам исследований, была собрана “Грязная дюжина” самых загрязненных пестицидами свежих продуктов, а также “Чистые пятнадцать” овощей и фруктов, которые содержат меньше всего пестицидов.
| “Грязная десятка”: | “Чистые пятнадцать”: |
| клубника; | сладкая кукуруза; |
| шпинат; | авокадо; |
| нектарины; | ананасы; |
| яблоки; | капуста; |
| персики; | лук; |
| сельдерей; | горох; |
| виноград; | папайя; |
| груши; | спаржа; |
| вишня; | манго; |
| помидоры; | баклажаны; |
| сладкий перец; | дыня; |
| картофель. | киви; |
| канталупа; | |
| цветная капуста; | |
| грейпфрут. |
Пестициды широко используются в производстве продуктов питания для борьбы с вредителями, такими, как насекомые, грызуны, сорняки, бактерии, плесень и грибок.
По данным Всемирной организации здравоохранения, пестициды могут быть потенциально токсичными для человека, оказывать негативное влияние на репродуктивную функцию, иммунную или нервную систему, вызывать рак и приводить к другим проблемам.