В Харьковской области, на территории ландшафтного парка – планируется открытие трюфельной фермы. Эдуард Ено – владелец французского хозяйства, по выращиванию дорогостоящих грибов, хочет расширять свой бизнес уже на территории Украины.
Трюфельный гриб — редкий и очень ценный плод. Его особенность заключается в том, что поиски в лесу часто заканчиваются безрезультатно, так как растёт он 30-50 см в глубь земли. Именно через тяжёлую находку деликатеса люди начали развивать трюфельные плантации искусственным путём.
Харьковская почва оказалась идеальным местом с соответствующими условиями. Качественная земля, подходящее осветление и высокий уровень влажности — это всё подходит для саженцев. Планируется экспериментальная высадка молодых дубов и орехов, а вот первый урожай заставит себя немножко подождать. Выращивание этого гриба – процесс долгий, требует максимум усилий, но оно того стоит, ведь это будет первая трюфельная ферма в Украине. В будущем будут проводиться экскурсии по заводу. А также планируется на территории парка открытие школы по выращиванию трюфелей.