#qLpercentage {font-family: Montserrat;font-size: 45px;font-weight: 700;font-style: normal;text-transform: uppercase;line-height: 55px;letter-spacing: 2px;color: #ffffff;}

«Вечные» продукты — уникальные характеристики

«Вечные» продукты — уникальные характеристики

Во время археологических раскопок учёные находили, так называемые, «вечные» продукты. Ничего особенного, те же продукты, которые мы используем в пищу сегодня, но о том, что они имеют долгий срок хранения, стало известно недавно.

Один из «вечных» продуктов — мед. В 2015 году археологи сообщили, что нашли мед, возрастом 3 тыс. лет при раскопках в Египте. И этот мед был вполне съедобен. Такая длительность хранения связана с уникальными характеристиками меда: низкое содержание воды и высокое содержание сахара, что приводит к тому, что бактерии практически не могут в нем размножаться.

Сушенные бобы также могут храниться очень долго. Сушение бобов приводит к повышению концентрации сахара при снижении содержания воды. Это приводит к тому, что бактерии и плесень не прорастают. Если не впускать влагу и правильно хранить сушеные бобы, то они будут долгое время оставаться отличным источником протеина.

Белый уксус может храниться практически вечно, а вот другие виды уксуса могут менять цвет и давать осадок. Это никак не влияет на безопасность употребления продукта, только меняет внешний вид и, возможно, вкусовые качества. Бактерии не смогут выжить в кислой среде уксуса.

Белый рис может оставаться съедобным, если хранить его 30 лет в жестяных коробках. Согласно исследованиям для хранения риса, необходима низкая температура (около 3 градусов по Цельсию) и воздух с низким содержанием кислорода.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

div#stuning-header .dfd-stuning-header-bg-container {background-image: url(http://www.agrotv.com.ua/wp-content/uploads/2017/09/img1345732101.jpg);background-color: transparent;background-size: cover;background-position: center center;background-attachment: scroll;background-repeat: initial;}#stuning-header div.page-title-inner {min-height: 710px;}