Компания Beyond Meat, которая производит искусственное мясо для бургеров, запатентовала свой продукт на более обширную аудиторию, и теперь полуфабрикат используется в сети быстрого питания BurgerFi в восьми городах США.
Калифорнийский стартап Beyond Meat продает бургеры, сделанные главным образом из белка гороха, дрожжевого экстракта, сока свеклы и кокосового масла. На вид и вкус это очень похоже на настоящую котлету из мяса. У компании уже есть длинный список инвесторов, включая Билла Гейтса.
«Я попробовал бургер от Beyond Meat в мае, он шипел как говядина и имел ту же самую структуру, что и котлета из обычного мяса. По сравнению с другими приобретенными в магазине вегетарианскими бургерами, которые обычно на вкус больше похожи на картон, чем на мясо, Beyond Meat был лучшим» – поделился Билл Гейтс.