Ферма на крыше небоскреба, ферма в космосе, что дальше?
Ферма JetBlue ломает все стереотипы, так как находиться прямо в аэропорту имени Джона Ф. Кеннеди в Квинсе, Нью-Йорк, и такое хозяйство является первым в своём роде.
Впервые JetBlue запустила ферму еще в 2015 году — в качестве эксперимента в сфере городского сельского хозяйства. Казалось, что терминал 5 — это необычное место для фермерского эксперимента. Но что могло бы быть лучше в исследовании их роли в пищевом цикле, чем собирать урожай прямо на «заднем дворе» JFK?
Ферма состоит из 5000 ящиков, засаженных овощами и травами: от мяты и салата до базилика, и кольраби.
На ферме выращивается большое разнообразие видов растений, но особое внимание уделено тому, чтобы среди них не было ягод и всего того, что могло бы привлекать птиц, которые представляют опасность для самолетов.
Растения выращивают в органической почве, компостированной из пищевых отходов, которая была фактически собрана из Терминала 5 и превращена в компост в McEnroe Organic Farm в Миллертоне, штат Нью-Йорк.
К сожалению, овощи и травы, выращенные здесь, в настоящее время не используются для приготовления блюд, которые подают на рейсах JetBlue или в Терминале 5, но авиакомпания заявляет, что они стремятся в конечном итоге достичь этой цели.
